FOOD

BRUNCH

TAPAS

DOLCI

COCKTAIL

COCKTAIL ANALCOLICI

GIN & TONIC

VINI ALLA MESCITA

BOLLE

BIANCHI FERMI

BIRRA

AMARI

DISTILLATI

REGISTRO ALLERGENI

*prodotti surgelati all’origine

NUMERO SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE TITOLO SINTETICO
1 Cereali contenenti glutine (cioè GRANO, SEGALE, ORZO, AVENA, FARRO, KAMUT o i loro CEPPI IBRIDATI) e prodotti derivati, tranne:

  • Sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
  • Malto destrine a base di grano;
  • Sciroppi di glucosio a base di orzo;
  • Cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
Glutine
2
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Crostacei
3 Uova e prodotti a base di uova (sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari) Uova
4 Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

  • Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
  • Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
Pesce
5 Arachidi e prodotti a base di arachidi Arachidi
6 Soia e prodotti a base di soia, tranne:

  • Olio e grasso di soia raffinato;
  • Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succitato D-alfa naturale a base di soia;
  • Oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
  • Estere di standolo vegetale prodotto da sterili da olio vegetale a base di soia.
Soia
7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

  • Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;
  • Lattiolo.

(sono compresi latte vivono, caprino, ovino e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

Latte
8 Sedano e prodotti a base di sedano Sedano
9 Senape e prodotti a base di senape Senape
10 Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/l espressi in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o riconosciuti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti. Anidride solforosa
11 Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo Sesamo
12 Lupini e prodotti a base di lupini Lupini
13 Frutta a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di anacardi, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o del Queensland e i loro prodotti Frutta a guscio
14 Molluschi e prodotti a base di molluschi Molluschi